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(第 501 篇) 一開始會停嗎? 於 2010/5/27 下午 01:50:00 說：
2010年5月29日 星期六
[+/-] : 不給貼嚕...又搏歹筊了喔 就泥驚人供齁?
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2010年5月25日 星期二
[+/-] : 【阿備很忙!請幫幫忙...】
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2009年5月5日 星期二
[+/-] : 糧食戰爭～Next推薦！
那天騎車時，聽９８．１介紹下面這本
-部落格小玩意-
李偉文、吳音寧、南方朔、陳浩、黃仁棟、楊照、楊儒門、趙少康、劉必榮
《時代》雜誌、《紐約時報》、英國《衛報》、《獨立報》、《出版人週刊》等 強力推薦
中，趙少康先生的一段推薦介紹文
～
一個新生活的啟蒙運動 by趙少康（中廣董事長）
「全世界超重人口的數目（十億人）大於飢餓中的人數（八億人）」這句諷刺的敘述，就是本書開宗明義丟出來的問題。想想看我們每天吃了多少食物，卻很少思考它們的來源、生產與運輸方式，更別提整個糧食體系下的資源分配問題。為什麼亞洲和非洲會發生饑荒？為什麼全世界有層出不窮的農民自殺事件？在印度，那裡的人要銷毀數百萬噸的農作物或任其在倉庫裡腐爛，但另一方面，最貧困人口的食物品質卻是一九四七年印度獨立以來最差的，這種兩極化現象是為什麼？還有去年登上國際新聞的海地，這個加勒比海國家在一個月內米價與豆價飆漲一倍，一年中物價飆漲至少百分之四十，引發群眾抗議、釀成暴動，總理因此下台；不只是海地，聯合國糧農組織評估全世界有許多國家處於糧食緊急狀況，甚至可能導致各地動盪、發生戰爭。這又是為何？
本書作者為這些現象背後的原因做了一個很好的比喻：沙漏般的食物體系。
作者認為，飢餓與肥胖是一體兩面的問題。將食物從農田送到我們菜盤中的生產鏈，把肥胖與飢餓的人聯繫在一起。販售食物給我們的大公司，在利潤動機的驅使下，塑造也約束了我們選擇食物的管道，同時影響我們認識食物的方式。以咖啡為例，喝咖啡的現代人多不勝數，大街小巷咖啡店林立，有人一天飲用不只一杯，彷彿一場「咖啡運動」。為了應付這麼多的需求，結果是全球咖啡生產量過剩九億公斤。你也許會認為，有這麼多產量，我們喝的咖啡應該會便宜吧？但是，從咖啡種植園到我們手中杯子裡的熱咖啡，中間的層層環節多著呢！
東非的咖啡農收成後，賣給當地中間商，中間商轉賣給咖啡加工廠，加工後的咖啡經過裝袋，再運到大型咖啡出口商，還要經過挑選、分級、保險、海運等環節。等到咖啡終於到達某大咖啡商的處理廠，每袋咖啡成本已經遠遠超過咖啡種植者所拿到價錢的十倍之多。然而更大的差價在這裡出現了：當咖啡終於烘焙出來，價格升至原產地價格的二百倍！
咖啡種植者和飲用者的人數眾多，咖啡加工商和出口商數量也很多，但這中間的配送鏈上存有一個瓶頸。咖啡農收入極少，必須省吃儉用才能勉強維持生活；擁有高度品牌忠誠的咖啡公司的利潤卻是有增無減。我們一般消費者在超市雖然看到繁多的咖啡種類，但咖啡品牌其實也就那少數幾家。這種情形在其他食品領域也是如此。在耕地到餐桌的中間配送階段，權力集中於很少數人手裡。這是因為，長途運輸、加工、裝車等流程需要大量資本，只有足夠多的資本才能玩得起這場遊戲。企業規模愈大，運輸和物流業務愈多，企業成本就愈低。總之，在國際食物配送市場，家庭企業難以生存，小公司早就被大型配送和供應商兼併了。在由種植者到消費者之間的通道上，企業數目很少，因此這些企業擁有雙重權力，既控制種植者，也控制消費者。
稍微關心全球饑荒現象的人大概都曉得，諾貝爾經濟學獎得主沈恩曾經研究，現代的饑荒其實不是因為糧食的缺乏，而是因為人們買不起食物。沈恩觀察一九四三年的孟加拉大饑荒之後，發現當時孟加拉其實不缺食物，反而有豐富的糧食資源。饑荒是因為人們都知道「物以稀為貴」，所以大量屯積糧食。而街頭那些人因為付不出錢買食物，才會死於飢餓。戰勝飢餓的唯一辦法，就是保障窮人的權益，讓他們能夠擺脫商人的詭計、突破這個沙漏一般的食物體系。
台灣的讀者也別以為糧食缺乏或其他糧食體系的問題離我們很遙遠，舉個例子吧，我們常常吃的豆腐、豆漿、沙拉油等豆類食物來源「黃豆」，台灣現在已經幾乎沒有種，都是從美國進口而來。讀者可以看看本書第七章如何討論「黃豆」生產與配送過程，這一章的敘述相當精采：原來黃豆產業的戰火早已跨越了國界，原來黃豆產業盛行奴隸制度，大部分人甚至不知道自己吃的某些食物裡含有黃豆成分！
所以讀過本書之後，我們真的都該學習作者在最後一章的建議：要收回我們的主權，我們不應只當消費者，還要建立新的食物體系，改寫權力關係，讓種的人和吃的人都不再被剝削。不管是改變飲食口味或支持地方產業，還有許多方法可以展開具體行動。這可說是一個新生活的啟蒙運動。這本書讓我們拿回知的權利，但如果不去努力，注定會失敗。
真的很棒
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2009年4月18日 星期六
[+/-] : 台灣人真的好可愛唷
僅限今夜，就這一晚！！！由於設定的緣故，真的很難從偶這~空噗~
把浪抓過來啦！介紹一下偶的噗浪文吧！大概就是這樣玩的啦
算粉有誠意囉．．．
詳細閱讀：彎的這一噗
Next 愛 台灣人真的好可愛唷:剛剛下雨前,偶在三民路迷了路 
,於是到旁邊ㄉ加油站,看工讀生在忙!就直接跑去問站長:借問chi咧齁~蘆洲長安街怎麼走? 
發表於 April 17, 2009 at 18:39
27 responses to this plurk. (reply to this plurk)
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Nina ❤ 說 ? 可愛的點在哪裡 .... = =
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Peggy琪 0.0對啊!!不懂可愛的點在哪
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Next cleverlyqi: nina_: 還沒寫完啊..在忙別ㄉ
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Next 站長抓了抓他ㄉ頭,想了一陣子
說:別上前面往八里這橋喔....又想了逼會兒...說不出在那?
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Next 旁邊在機車道加油ㄉ歐巴桑,離偶們約有5公尺喔..(遠吧?)就突然'向著偶背後,**精神飽滿ㄉ**喊說:行橋腳啦...趴過企再左西啦....
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Next 偶就轉過頭對著她笑....又看看站長想起來長安街怎走了沒?
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Next 這時候在歐巴桑後面約2~3台摩托車,在等候加油ㄉ阿備也突然加入~**長安街到底怎麼走?**ㄉ討論~說:免免免!咱免安內行...咱對加油站門對面這條嘎依行過...免左西
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Next 歐巴桑接著說:阿你安內行袂好啦!?安內到時伊愛正西啦.....
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Next 偶看站長也接不上話?...換偶抓抓頭...咻一咧..跑回機車...向對面騎企....
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Next 隱隱約約中...偶還聽到他們倆個人大嗓門地在討論**長安街怎麼走**?才免正西還是后西...怎麼西西西....哈哈大笑
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Next 偶當然也有跟他們倆老說:多謝啦...偶才騎走啦!完畢
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Next 這一切都在短短3分鐘內發生完畢(指偶問路在加油站ㄉ時間)
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hana 說 台灣人真的很可愛，還是充滿熱心的人
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Next 到是沒有算他們後來討論**長安街左西正西...西西西ㄉ時間**啦
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Next 因為偶早就到了...哈哈大笑)))>>>
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茱莉安 說
我也是那種熱心又雞婆的路人唷
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滿天星 說 知無不言
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Next 耶...私密噗無法貼出去嗎?怪...
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Next 不過女生要小心!阿姨妳也是
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茱莉安 說 我不會帶人去目的地的 你放心好了
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Nina ❤ 說 真的很可愛耶~~大家都這麼熱心!!
Next 打算 2:30要浪港了....哈哈大笑)))>>> (applause... >< Next 覺得 剛剛去倒垃圾,發現隔壁剛搬來ㄉ女生,長ㄉ還蠻正ㄉ (K)
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